Menu du moment
5 Temps : 64€
4 Temps : 48€ (Uniquement samedi midi)
Sous réserve de changement selon les saisons
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Amuse-bouche
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Huître Ostra Régal
embeurrée de chou et boudin Ibaïama
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Saint-Jacques
céleris rôtis, pomme acidulée, sarrasin torréfié et cidre brut
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Volaille de la Maison Garat
en fricassée, légumes racines et sauce " blanquette"
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Pré dessert
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Pavlova
meringue croustillante, crème vanillée et salade de fruits exotiques
