Menu du moment
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Amuse-bouche
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Tomates de la Fermaquatic
confites et à crues, crème aigre et eau infusée au jasmin
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Poulpe
snacké, risotto d'orzo au safran, piquillos et citron confit
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Volaille de la Maison Garat
en deux cuissons, aubergine fumée, sarrasin et ail noir
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Pré dessert
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Abricot
rôti au miel de forêt et crème mélilot
6 Temps : 75€
4 Temps : 59€
(Uniquement samedi midi)
Sous réserve de changement selon les saisons
